Descripción de puesto

Contralor general

Perfil
Formación académica: Lic. Contabilidad; master en Administración de Negocios y Dirección Financiera.
Experiencia: Auditaría interna.
Competencias: análisis y control de costos, contabilidad analítica, derecho fiscal, entre otros.
Habilidades: análisis y toma de decisiones, comunicación y negociación, liderazgo, trabajo en equipo, optimización de recursos, visión estratégica. 




Funciones
Auxilia al director general en cuestiones financieras y administrativas. Su puesto es el de ejecutivo, está provisto de autoridad para tomar decisiones y su objetivo primordial es vigilar que los costos y gastos del hotel sean mínimos y justificados, dentro de las posibilidades. Está al cuidado de fondos, valores y del control en general. Sus funciones son las siguientes (Luckie, 2007, pág. 12):

• Llevar al día los libros oficiales y auxiliares con todos los registros contables, preparar los diversos estados financieros dentro de las fechas previstas y determinar los resultados de operación.
• Preparar el programa mensual de pagos a proveedores, otras operaciones financieras y la nómina de los empleados, con el fin de determinar las necesidades de efectivo en cada momento.
• Estar al tanto de todas las leyes fiscales y municipales, tanto federales como estatales, para el oportuno pago de los impuestos, prestando especial atención a la correcta aplicación de las tasas de amortización y depreciación.
• Renovar a su debido tiempo los diversos seguros contratados como cobertura del hotel, encargándose de cobrar las cantidades correspondientes en caso de algún siniestro.
• Calcular, al fin del ejercicio contable, las utilidades que deben repartirse entre los empleados.

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Bibliografía: 
Luckie, M. (2007). Contabilidad hotelera. México: Trillas. 

Tipología de clientes

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Muerte en Venecia (turismo aristocrático)

     La Revolución Industrial y la Revolución Francesa fueron dos procesos históricos que propiciaron grandes cambios sociales en ciertas sociedades europeas en el siglo XIX; en este contexto histórico los viajes comienzan a realizarse con mayor frecuencia y con fines de ocio. Jaramillo (2006) atribuye a los ingleses la invención de los viajes organizados a finales de mencionado siglo, señala que el primer atisbo de turismo comercial se apoyó en el interés de los aristócratas por los destinos de moda como lo fue Venecia, atraídos por la ópera, la gastronomía, trenes de lujo y los grandes museos. 

     Muerte en Venecia, es un filme referente a esta época, en donde la clase más privilegiada es la que tiene mayor acceso a la realización de actividades de ocio y recreación en su abundante "tiempo libre", en este escenario las actividades turísticas aún no se han "liberalizado" en cierto modo para el resto de la población de clase social más baja.

     La aristocracia viaja a Venecia motivada por el lujo y la extravagancia del destino. Venecia se muestra como un destino turístico convencional, ofrece sol, playa y cultura en un ambiente de lujo clásico o aristocrático (centrado en la calidad y la exuberancia de las cosas). Una de las principales características en torno a las actividades recreativas que ejercía la clase aristócrata de esta época se percibe en la opulencia y el estilo barroco reflejado en los decorados del hotel veneciano, en donde transcurre la mayor parte de la película. Los sombreros coloridos y extravagantes que se recrean en la indumentaria de la aristocracia de la película definen un estatus propio, así mismo, los lujosos trajes de baño, las conductas de comportamiento entre otros.

     A continuación te presento el Trailer de la película:          

Referencia:

Batareykin, S. (2010/07/20). Luchino Visconti Morte a Venezia 1971 [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=SU1mBBM0pzw

Diagrama de flujos

A continuación les presento un ejemplo de diagrama de flujos relacionado con la administración del tiempo total en uno de mis días ordinarios. 

Gestión de la información: modelo SERVQUAL

En este post se identifican documentos relacionados con el modelo SERVQUAL, para esto se realizan búsquedas en las diferentes fuentes que nos proporciona la red.

1. Blog: Torres, S.M. (2011/agosto/6). Modelo de evaluación de la calidad del servicio Service Quality (SERVQUAL). (Mensaje en un blog). Recuperado de http://infocalser.blogspot.mx/2011/08/modelo-de-evaluacion-de-la-calidad-del.html
2. Artículo científico: Vigil, E., Valls, W., y Romero, A. (2004). El modelo SERVQUAL como técnica de evaluación y diagnóstico en empresas hoteleras. Gestión de hoteles y restaurantes, (58), 25-29. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=970055

Ejercicio PDCA

Los maestros de la calidad

CUADRO COMPARATIVO: LOS MAESTROS DE LA CALIDAD Y SUS PRINCIPALES APORTACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

• Evans, J.R. y Lindsay, W.M. (2008). Administración y control de la calidad. México: CENGAGE Learning.
• Carro, P.R. y González, G.D. (2012). Administración de la calidad total. México: Universidad Nacional de Mar del Plata.

¿QUÉ ES LA CALIDAD?

El siguiente mapa mental resume los aspectos y características de la calidad. Se muestran elementos comunes en su definición.

Bibliografía consultada:

• Instituto Mexicano de Normalización y Certificación. (2015). NMX-CC-9000-IMNC-2015 Sistemas de gestión de la calidad: fundamentos y vocabulario. México: IMNC. Recuperado de http://www.imnc.org.mx/servicios_cert_sist_calidad.html
• Udaondo, D.M. (1992). Gestión de calidad. España: Ediciones Díaz de Santos. 
• Vértice, S.L. (2008). Aspectos prácticos de la calidad en el servicio. España: Publicaciones Vértice.